Le cucine della Campagna Romana

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L’Associazione le Cucine della Campagna Romana propone in questo libro la valorizzazione e la promozione dei prodotti e delle tipicità del territorio romano, presentando il proprio circuito al quale aderiscono sedici ristoranti di Roma e provincia. Dopo una breve presentazione degli obiettivi che questa produzione vuole raggiungere, vengono presentati i prodotti tipici quali formaggi, salumi, carni e ortaggi; ognuno con brevi cenni storici sulle origini del nome del prodotto e sugli aneddoti relativi al prodotto. Infine si forniscono ricette tipiche nei quale gli ingredienti, precedentemente analizzati, sono i protagonisti.

Posizione

Roma, Italia

Informazioni aggiuntive

  • Autore principale: Associazione le Cucine della campagna
  • Luogo di pubblicazione: Italia (Roma)
  • Editore: Camera di Commercio
  • Data di pubblicazione: n.i.
  • Lingua/Dialetto: Italiano

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