Ore 10.00 – 12.00 - Piazza Carignano – Area Incontri OP

Esistono tanti modi diversi di “fare” memoria: la ricerca, gli archivi, le università, i libri, i musei, internet, i racconti audio e video… La Rete promuove l’incontro tra le diverse tipologie e soggetti che in qualche modo hanno affrontato e sentito l’esigenza di farsi memoria. Il dialogo con i maestri rappresentano un caso concreto e significativo di questo lavoro: ricercatori, operatori che hanno lavorato con rigore sul tema della cultura popolare, diventano una forte componente per concretizzare la trasmissione orale. Ma anche scrittori o semplicemente persone comuni che, per la loro esperienza, il loro lavoro, il luogo dove sono nati, si fanno portatori di tradizioni ancestrali e riti antichi. Sono loro che si siederanno nel “Passaggio dei Saperi”.

Ricordiamo ancora i “Testimoni della Cultura Popolare” che, con le loro cattedre ambulanti rendono, ancora una volta possibile la trasmissione dei saperi.

Dal singolo alle istituzioni, la Rete Italiana di Cultura Popolare ha invitato in piazza: biblioteche, ecomusei, musei ed archivi, web, blog e forme diverse di social network da tutta Italia perché si facciano portavoce della memoria delle loro terre, perché la promuovano e la proteggano, in un progetto comune e condiviso. Avremo anche qui la guida di alcuni ospiti d’eccezione che hanno risposto alle nostre interviste:

Ore 10.00-17.00 – Piazza Castello- Area Giochi

La passione per il mondo degli aquiloni accende un'amore profondo per il vento, il cielo, i colori e per tutto ciò che può librarsi nel cielo ricordando, all'essere umano, un gesto semplice e spesso dimenticato dai ritmi della vita "moderna" e cioè alzare gli occhi e volgere lo sguardo al cielo, tenendo fra le mani un filo che dà la possibilità di "agganciarti" alle nuvole .

Ore 11.00-12.00 – Piazza Castello – Spiaggia OP

Tre testimonianze da tre parti del mondo diverse sul tema della tutela delle tradizione dei nativi: Witi Ihimaera per la cultura dei maori neozelandesi, Tino Canales per la cultura degli indigeni messicani, Sydney Possuelo per la cultura degli indios brasiliani.

Coordina: Valter Giuliano giornalista e presidente della Rete Italiana di Cultura Popolare dal 2004 al 2009.

Intervengono: Marinella Rocca Longo, Presidente Collegio Didattico in Lingue e Culture Straniere Università Roma 3, Maurizio Gnerre docente di etnolinguistica, presso l’Università di Napoli I Orientale.

Ore 11.00-12.00 – Via Cesare Battisti - Pedana Cantori

Dimostrazione di danze della tradizione della Val Po recuperate grazie al frutto della ricerca svolta negli anni ’70. Le caratteristiche principali di queste danze sono il passo incrociato dietro, che mette in difficoltà non solo i ballerini alle prime armi, l’apertura e la chiusura eseguite con le mani in alcuni balli e la corsa laterale che rende l’esecuzione molto coreografica.

 

Ore 11.00-12.00 – Piazza Castello – Area Oralità del Cibo

Il Tagin (o tajine o tagine) è un piatto rotondo di terracotta smaltata tipico del Marocco con il coperchio piramidale, nel quale sono cucinate e servite un gran numero di pietanze. Si chiamano “tajin” le preparazioni servite dentro questo piatto che viene posato al centro del tavolo, e da cui ci si serve con le mani. Tipici sono il tajin di pollo al limone e olive, il tajin di manzo con le prugne, il tajin di agnello alle spezie. Le caratteristiche costanti sono la cottura lenta e un sughetto denso e gustoso che i golosi, amanti della tradizione, possono gustare con il pane fresco appena sfornato.  È un piatto di origine berbera che un tempo era riservato ai reali (Kasba),  poi si è diffuso tra la popolazione comune.

 

Ore 12.00-13.00 – Piazza Castello – Spiaggia OP

Berta Bassi è nata nel 1928 alle “Quaiote”, una corte agricola della Sinistra Mincio, nel cuore della zona risicola del Mantovano. Attualmente vive a Tripoli di San Giorgio di Mantova. Durante le veglie invernali, dalla viva voce della madre, anche lei mondina e rinomata “novellatrice di stalla”, ha appreso un ampio repertorio orale di racconti popolari e fiabe tradizionali, che è poi venuta riproponendo, ininterrottamente dagli anni Cinquanta sino ad oggi. Il repertorio narrativo di questa “folista” include oltre trenta racconti orali, che spaziano tra i “generi” più vari: fiabe di magia, novelline popolari, fiabe di animali, fiabe a catena, tutte provenienti dal patrimonio tradizionale appreso dalla madre.

Introduce: Giancorrado Barozzi, presidente del Museo Polironiano di San Benedetto Po, che ha effettuato la registrazione digitale delle fiabe.

Coordina: Gian Luigi Bravo, docente di antropologia culturale presso la Facoltà di Lingue e Letterature Straniere di Torino, membro del Comitato Scientifico della Rete Italiana di Cultura Popolare.

Ore 12.00-13.00 - Piazza Castello – Area Oralità del Cibo

Due varianti della ricetta delle “empanadas”, di carne e di mais (choclo) che in Argentina  si servivano per festeggiare il ritorno dei gauchos dopo i lunghi periodi trascorsi nelle pampas a sorvegliare le mandrie, e un dolce tipico, “el alfajor” che si mangia in occasioni speciali come il giorno della Bandiera o il giorno della Patria.

 

Ore 15.00-17.00 – Via Cesare Battisti – Punto Cantori

Laboratorio di musiche del Sud Italia: tamburello e tammorra.

Ore 15.00-16.00 – Piazza Castello – Area Oralità del Cibo

Piatto della tradizione in Portogallo è la “Alheira”, una salciccia inventata artificiosamente dagli ebrei per fuggire all’Inquisizione. Dato che la loro religione impedisce di mangiare carne di maiale erano facilmente identificabili, così sostituirono il ripieno del salume con una varietà di carni diverse. La ricetta, con il tempo, divenne popolare anche tra i cristiani che aggiunsero la carne di maiale. Verranno presentati due modi di cucinare questo salume: “alheira com esparregado”  e “feijoada com alheira”.

Ore 15.00-16.00 – Piazza Carignano – Area Incontri OP

L’eccezionale resistenza al calore ha fatto della pietra ollare il materiale principe nella fabbricazione di camini e lavaggi (caratteristiche pentole di pietra già usate dai celti e romani), la sua lavorazione facile ha fatto sì che fosse impiegata nella costruzione di edifici, e strade. La storia del luogo è  così strettamente legata alla storia del mestiere di scalpellino di cui parlerà Giuseppe Bergamaschi raccontando i diversi momenti del ciclo di realizzazione di un affresco su intonaco di calce, coinvolgendo direttamente il pubblico nel “puntinare” con il carbone naturale i contorni dei decori geometrici e nella fase di colorazione delle lastre.

 

Ore 15.00–16.00 – Piazza Castello – Spiaggia OP

Romanzo di vita vissuta, in cui l’autore ci propone un’icona dell’emigrazione come un ritorno dal Nord al Sud alla ricerca di un’origine perduta nel momento in cui si è partiti. Il tema conduttore è il viaggio nei suoi molteplici significati. Da questo romanzo è tratta la sceneggiatura I treni del Sole, che ha ottenuto una menzione speciale al Premio Solinas per la migliore sceneggiatura italiana.

Interviene: Pasquino Crupi, Pro Rettore dell’Università per Stranieri “Dante Alighierei” di Reggio Calabria.

 

Ore 15.30 – 16.30 – Piazza Castello – Area Cantori

I cantori della Val Grana, piccola formazione composta da giovani allevatori, boscaioli, artigiani, cinque voci e una fisarmonica, raccontano le musiche della loro terra, che accompagnano le “merende sinoire”, i matrimoni, le feste di paese.

Ore 16.00-16.30 – Piazza Castello – Area Oralità del Cibo

L’Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche del Piemonte intende sviluppare la ristorazione tramite la tipicità e autenticità dei prodotti che provengono direttamente dal produttore. Intende inoltre valorizzare le ricette della cucina tradizione piemontese anche attraverso la pubblicazione di libri tra cui, Le ricette della nonna, e La cucina del Piemonte.

 

Ore 16.00-17.00 – Piazza Carignano – Area Incontri OP

Il martedì della Settimana Grande in Romania, specialmente in Bucovina si colorano le uova per la Pasqua. È un’usanza antica legata alle leggende e ai riti di rinnovamento primaverile. Dipinte e adornate con perline, le uova, che in Bucovina sono chiamate “merisoare” (meline), sono delle vere e propie opere d’arte.

Ore 16.00-17.00 – Piazza Castello – Itinerante

I biglietti su cui i bambini avranno scritto i loro desideri/diritti saranno legati a dei palloncini, e dopo aver percorso un breve corteo fino in Piazza Carignano, saranno lasciti volare via nel cielo.

Presentazione dei libri Il sale nelle vene. Storie di acciugai nella Valmaira, D. Restani e R. Abello, I libri della Bussola, 2009 e Macchine ad Acqua, Mulini in Valle Maira, R. Olivero, I Libri della Bussola, 2009. A cura dell’ Ecomuseo dell’Alta Valle Maira di Celle di Macra (CN)

Ore 17.00–18.00 – Piazza Castello – Spiaggia OP

Attraverso la presentazione dei libri si racconterà di personaggi rappresentativi dell’identità della valle, sono i mestieri itineranti, in particolare degli “ancioè” e dei “caviè” (raccoglitori di capelli), che testimoniano il carattere migratorio delle popolazioni alpine, frutto di un’esigenza di ricerca e movimento, insita nell’indole dell’uomo di montagna. Oltre all’acciugaio e gli altri mestieranti come i chiodai, i battitori di rame, i cavatori di ghiaccio, i vetrai,  sono rappresentati anche gli itineranti dell’anima: poeti, religiosi, musici, cantori, e  gli itineranti del gioco, gli sportivi.

 

Ore 17.00-18.00 – Piazza Castello – Area Oralità del Cibo

Due ricette tradizionali: la Plachia , dolce delle cerimonie (matrimoni, battesimi e giorno dei morti) tipico della regione della Basarabia, e il Malai, dolce contadino della regione della Bucovina.

Ore 17.00-18.00 – Piazza Carignano – Area Incontri OP

L’Ecomuseo racconta la storia dello stabilimento tessile sorto nel 1904 ed ancora oggi attivo. L’esposizione dei vecchi macchinari permette, partendo dalla conoscenza delle materie prime, di conoscere le varie fasi di lavorazione per l’ottenimento di produzioni tessili utilizzate nelle industrie cartiere, tessile, alimentari e per la “depolverazione”. Il laboratorio mostrerà la trasformazione della lana cardata in feltro attraverso la semplice lavorazione manuale con acqua e sapone.

 

Ore 17.00-18.00 – Piazza Carignano – Area Incontri OP

Trasmissione del sapere sulla coltivazione, lavorazione, tessitura artigianale della canapa con dimostrazione pratica di tessitura su telai didattici.

OP IN PIAZZA
In.Con.Tra.Da in Concerto
Ore 17.00 - 19.00 - Piazza Carignano - Area Incontri OP

Ore 18.00 – 19.00 – Piazza Carignano – Area Incontri OP

Attraverso la presentazione del libro di Pietro Antoniotti, Pietro Aragno, Paolo Salvietti , Quel piccolo mondo antico. Giochi e giocattoli di una volta a Settimo Torinese, L’Artistica Editrice, 2006; e del progetto “Diari d’infanzia” si discuterà del  gioco dei giocattoli,  e di quanto questi siano cambiati nel corso del tempo.

Interverranno: Piero Aragno, Pietro Antoniotti,  e Fabio Naggi ideatore del progetto “Diari d’infanzia”; Giuseppe Giacon, Vice Presidente dell’Associazione Giochi Antichi Verona

Coordina: Maria Carla Rizzolo Responsabile Centri di Cultura per il Gioco, ITER.

Ore 18.00-19.00 – Piazza Castello – Area Cantori

Alcuni musicisti presenteranno e dimostreranno come si suonano gli  strumenti della tradizione piffero, ocarina e claval ed intoneranno le canzoni legate alla Pasqua, tra cui il canto Lalait.

 

Ore 18.00-19.00 – Piazza Castello – Area Oralità del Cibo

I panificatori Ugo Servetti ed Enrico Papalino racconteranno la storia del grissino rubatà e ne dimostreranno la preparazione.

 

Ore 19.00-20.00 – Piazza Castello -  Area Oralità del Cibo

La tortilla di mais è parte fondante della tradizione culinaria e culturale messicana e, ancora oggi, costituisce la base principale dell’alimentazione delle numerose società indigene presenti in Messico. Mentre nelle città messicane le tortillas vengono comprate nelle “tortillerias”, nelle zone rurali e nelle comunità indigene si preparano quotidianamente mettendo in pratica saperi e gesti antichissimi.

 

Ore 19.00-20.00 – Piazza Carignano – Area Incontri OP

Francesco Varola,  agricoltrore e rappresentante del Gruppo Macchine Agricole d’Epoca “Pino Anselmi”, di Asigliano Vercellese parlerà della lavorazione del riso, della vita all’interno delle cascine e della storia del territorio, confrontando la propria esperienza con quella delle Mondine di Medicina.

Coordina: Gian Luigi Bravo, docente di antropologia culturale presso la Facoltà di Lingue e Letterature Straniere di Torino, membro del Comitato Scientifico della Rete Italiana di Cultura Popolare.

 

Ore 19.00-20.30 – Piazza Castello – Pedana Cantori

Un’angolo di Mondo dove condividere l’arte e le tradizioni di balli, giochi, racconti provenienti dalle più diverse parti della Terra. I bambini in costumi tradizionali dell’Amazzonia rappresenteranno i racconti animati di Alegria de la Selva, dal Brasile una dimostrazione di danze tradizionali. Sarà mostrata l’arte delle calligrafie araba e cinese, e infine i giochi della tikichuela e del tiro al segno.

 

Ore 20.00 -21.00 – Piazza Carignano – Area Incontri OP

La storia orale e il canto sociale raccontati attraverso l’incontro/dialogo tra i maestri Cesare Bermani e Fausto Amodei, che parleranno della loro ricerca riguardante le forme espressive del mondo popolare e proletario.

Coordina: Stefano Arrighetti, Presidente dell’Istituto Ernesto de Martino con Paolo Apolito, docente di antropologia culturale presso la Facoltà di Lettere e Filosofia dell'Università di Roma Tre, membro del Comitato Scientifico della Rete Italiana di Cultura Popolare.

 

Ore 20.00-21.00 -  Piazza Castello – Area Oralità del Cibo

La Festa della primavera è tra le più importanti dell’anno lunare cinese. Secondo il rituale, il quinto giorno del quinto mese, si prepara il cibo Zong Zi, per celebrare la ricorrenza della morte di uno dei più famosi poeti cinesi Qu Yuan,  vissuto nel periodo degli stati combattenti (475 -221 a.C). Il poeta, grande patriota, disperato per la dissolutezza della classe politica di allora, pose fine ai suoi giorni e morì annegato. In questa occasione si preparano degli speciali involtini di foglie di bambù, con ingredienti tipici che vengono poi gettati nei fiumi per sfamare i pesci, in modo che non si nutrano del corpo del poeta. La forma di questi graziosi involtini dimostra la cura nella preparazione di una forma bella da vedere, in cui si dispiega l’arte di preparare il cibo come se fosse un oggetto artistico.

 

Ore 21.00-22.00 – Piazza Carignano - Palco

I Bona Vista sono un gruppo di musicisti storici di Roero e Monferrato, riunitisi per una registrazione documentaria sul repertorio tradizionale dei balli a palchetto degli anni ’40 e ’50. Il progetto nasce dall’intento comune dell’Ecomuseo delle Rocche del Roero e dell’Associazione Canalensis Brando di documentare i repertori d’orchestra che hanno radici territoriali ed etnomusicali. Vero testimone,  memoria storica  ed armonizzatori dei brani è Luigi Cariola, nativo monferrino che risiede da oltre 40 anni nel Roero.

Introduce: Gian Luigi Bravo, docente di antropologia culturale presso la Facoltà di Lingue e Letterature Straniere di Torino, membro del Comitato Scientifico della Rete Italiana di Cultura Popolare.

Ore 21.00-23.30 – Piazza Carignano – Area Incontri OP

Laboratorio di avvicinamento alle danze accompagnate dalla Tammorra dell'Agro Nocerino Sarnese intervallati da racconti sulle tradizioni e riti pagani legati al culto delle Madonne, le “Sette Sorelle”.

 

Ore 21,00-21,30 – Piazza Castello – Palco

Il coro delle mondine di Medicina, comune agricolo in provincia di Bologna, si è costituito come gruppo autogestito nel 1976. L'intento era, ed è ancora, quello di riproporre, il più possibile fedeli allo stile canoro originale, i canti della tradizione popolare, soprattutto canti di lavoro ma anche di carattere gioioso, amoroso e canti "di osteria". I canti sono strettamente legati alla realtà della nostra campagna all'inizio del '900: al lavoro, alla fatica, alla fame, alla miseria e agli amori, a quelli fortunati e a quelli sfortunati.

Ore 21.45-24.00 - Piazza Castello – Palco

Sancto Ianne, il cui nucleo originario nasce nel 1995, fonda la sua musica su un profondo rapporto emotivo con la cultura e le tradizioni della propria terra, il Sannio Beneventano. Il gruppo riesce a far convivere in maniera naturale  pulsioni rock e musica blues, sonorità arabe e ritmiche balcaniche, ballate malinconiche e ipnotiche tammurriate. Eccezionalmente, in occasione del Festival Dell’Oralità Popolare raccontano in musica e parole gli antichi riti Settenali dei Penitenti.