La Romagna gastronomica attraverso la storia

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Pubblicato in Fondo Tullio De Mauro
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Nel presente articolo, estratto dal “Bollettino economico della Camera di commercio, industria, artigianato e agricoltura di Ravenna” n. 5 (1974), Walter Della Monica ripercorre l’evoluzione della cultura gastronomica tradizionale del territorio romagnolo.
 

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Posizione

Emilia-Romagna, Italia

Informazioni aggiuntive

  • Autore principale: Walter Della Monica
  • Luogo di pubblicazione: Ravenna
  • Editore: Tipolito stear
  • Data di pubblicazione: 1974
  • Lingua/Dialetto: italiano
  • Note: Estratto dal “Bollettino economico della Camera di commercio, industria, artigianato e agricoltura di Ravenna”, n. 5 (1974).
  • Livello bibliografico: estratto
  • Tipo di documento: testo a stampa

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