I tabernacoli baresi dell'onesto peccato

Scritto da Rete Italiana di Cultura Popolare

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Nel presente saggio Luigi Sada conduce una ricostruzione storica delle osterie e dei caffè baresi dalle origini agli anni Trenta. Il filo conduttore dell’opera non è tanto il dato gastronomico o lo sviluppo della cucina barese nel corso del tempo (da quando sorse l’Hospitium per ospitare i pellegrini ai giorni nostri) quanto il popolo barese stesso, visto attraverso i suoi tipici e inconfondibili gusti nel preparare e consumare cibi e bevande e colto negli atteggiamenti che si accompagnano al fatto gastronomico, con tutte le varie implicazioni sociali e di costume.

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Posizione

Bari, Italia

Informazioni aggiuntive

Sottotitolo: Prima ricostruzione storica delle osterie e dei caffè dalle origini agli anni Trenta.
Autore principale: Luigi Sada
Luogo di pubblicazione: Bari
Editore: Edizioni del Centro librario
Data di pubblicazione: 1972
Lingua/Dialetto: italiano
Livello bibliografico: monografia
Tipo di documento: testo a stampa