Il Molise dal gusto antico Grano e Cereali

Il Molise dal gusto antico Grano e Cereali



Il grano e il territorio molisano. Viaggio alla scoperta di antiche tipologie di grano e di cereali, il loro utilizzo in piatti che affondano le proprie radici nella tradizione contadina ('mbaniccia, pizza e miestra, polenta) e l'antica tradizione pastaia della zona di Campobasso.

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