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Il volume illustra le modalità di coltivazione e trasformazione del tabacco nella zona salentina e offre una ricostruzione storica delle condizioni di vita delle famiglie degli operai. Il testo contiene inoltre la raccolta dei canti dei lavoratori impiegati nella Manifattura Tabacchi di Spongano e un piccolo repertorio fotografico sulle fasi della lavorazione del tabacco.
In allegato al libro vi è un cd, curato da Luigi Mengoli, nel quale sono raccolte alcune delle canzoni citate.
