Il volume, che fa parte della collana Materiali e ricerche dell’Atlante Linguistico della Sicilia diretta da Giovanni Ruffino, prende in esame i pani pasquali, che rappresentano un elemento fondamentale della cultura alimentare della Sicilia – e di altre regioni italiane. Preparati in varie forme, con diversi colori, con un numero variabile di uova, consumati o donati, i pani di Pasqua (ormai spesso veri e propri dolci) sono pani cerimoniali, la cui funzione alimentare passa in secondo piano. Dopo una nota introduttiva, l’opera presenta un saggio che analizza la struttura, le forme e le denominazioni dei pani pasquali; seguono poi i testi dialettali accompagnati dalla traduzione e un’ampia sezione di documentazione fotografica.
I pani di Pasqua in Sicilia
Written by Rete Italiana di Cultura Popolare
Published in
Fondo Tullio De Mauro
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Posizione
Sicilia, Italia
Additional Info
- Sottotitolo: Un saggio di geografia linguistica e etnografica
- Autore principale: Giovanni Ruffino
- Luogo di pubblicazione: Palermo
- Editore: Centro di studi filologici e linguistici siciliani
- Data di pubblicazione: 1995
- Lingua/Dialetto: italiano, siciliano
- Livello bibliografico: monografia
- Tipo di documento: testo a stampa