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In questo volume, che fa parte della Collana di letteratura piemontese moderna, Mario Forno presenta un’antologia di canti di osteria piemontesi diffusi negli anni 1890-1970: si tratta di canzoni narrative, canzoni di satira sociale e politica, canzoni liriche e burlesche, canzoni della malavita e sui partigiani.
All’ampia introduzione, che illustra in chiave etnologica i significati sociali e culturali dei canti, seguono le canzoni accompagnate da brevi commenti e dalla traduzione a piè di pagina.
