Il presente lavoro di Giovanni Cavaliere è il risultato di pazienti ricerche condotte in lunghi anni allo scopo di salvaguardare il ricco patrimonio di cultura orale del Salento.
I proverbi, i canti popolari e le testimonianze sulle usanze tradizionali, desunti dalla viva voce dei parlanti, rispecchiano le virtù, i vizi, le debolezze, le passioni, i costumi e le credenze millenarie del popolo salentino.
All’Introduzione segue la raccolta di 1000 proverbi suddivisi per argomento (la donna e l’amore, la campagna e il contadino, la fortuna e il denaro, periodi dell’anno, usi e costumi, ecc.) e la presentazione di numerose arie popolari (canti a più voci, serenate, ecc.). Completano l’opera gli indici alfabetici dei proverbi, dei canti e dei nomi citati nell’opera.